Реклама
Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты » Выпечка » Торты и пирожные
Эклеры. Рецепты с фотоСреди огромного разнообразия десертов эклеры - одни из самых популярных и любимых пирожных взрослых и детей во всех частях света. Это французский десерт, представляет собой пирожное из заварного теста, начиненного кремом, как правило, тоже заварным. Традиционная форма у эклеров - продолговатая, но можно выпекать их любой формы и начинять любой начинкой на ваш вкус. У этих пирожных есть только один недостаток - высокая калорийность. Но иногда о нем можно забыть и наслаждаться замечательным вкусом.
Эклеры от ЗолотаяПервый раз готовила заварные пирожные. Попробовала их готовить в третьем классе и пятом... Никогда вообще не получались. И тогда я поняла, что кто умеет готовить заварные пироженки - тот суперкулинар. Приготовила… Пока в себе изменений не обнаружила. Оказывается, их и чайники могут готовить. Тесто по рецепту Brusnica. Начинка моя. Эклеры от Анюта*Эклеры с пылу, с жару. Эклеры уже с начинкой. Крем для эклеров от Анюта*Крем делала на глаз, поэтому точного рецепта нет: 500 мл сливок, сахар сыпала постепенно по вкусу, когда все взбилось до густоты добавила сметаны 30 % грамм 250 и клубнику размороженную без сиропа 400гр упаковка. Эклеры от Сама ЯКрем был - сгущенка с маслом и йогуртно-банановый. Эклеры от НикитинкаРецепт такой же, только яиц, в зависимости от их размера, может потребоваться 5. размешиваем ложкой после каждого, чтобы консистенцию уловить, когда тесто станет тянуться за ложкой - все, хватит. Мне тут подсказали, что для этого удобнее яйца взбить и доливать по чуть-чуть, теперь так делаю. Мокрой _чайной_ ложкой выложить на лист. Печь при температуре 200-210 градусов, первые 10 минут (в изначальном рецепте - 12 ) не открывать духовку, всего пекутся эклеры около 15 минут. Эклеры от Сказочная ГостьяМои эклеры, хотела сделать начинку из грибов, но...может быть чуть позже.
В воде растопить масло, всыпать соль, муку и варить 2-5 мин., непрерывно помешивая, пока тесто не станет эластичным. Крем к эклерам от lauirinaКрем делала тоже заварной. Очень легкий и вроде не очень жирный, оказывается, им меня кормила моя мама, могу поделиться рецептом))) Крем для эклеров от BrusnicaРазотрите яичные желтки (4 шт.) с сахаром (3-4 ст. ложки) до полного его растворения, добавьте муку (1,5 ст. ложки) и крахмал (1,5 ст. ложки), хорошо взбейте до однородности. Эклер от Рили НямкаВлить в кастрюлю 250 г воды, положить туда 125 г маргарина, щепотку соли и довести до кипения. Когда растопится маргарин, всыпать полный стакан муки, это должно все проходить на огне. Интенсивно все это мешать до тех пор, пока тесто не станет однородным. Получится тугой шарик - не пугайся. Снять с огня и чуть остудить. В слегка остывшее тесто, вбить по одному 4 крупных яйца (или 4,5 средних).
Извините, возможность оставлять здесь отзывы доступна только зарегистрированным пользователям.
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь |
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
Горный Алтай 8! (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)Дачные общества в Шагалово (Чик) (Обсуждаем дачные места - садовые общества)Отдых в Белоруссии (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Наши любимые петунии 40 (Наш цветник )1, 2, 3, 4, пять - начинаю рисовать. (Хвастушки рукодельниц)Пробежка по Питеру - часть 2 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Подскажите пож-ста сорт фиалки (Фиалки, сенполии, глоксинии и компания. Геснериевые)Конкурс Фото недели. Часть 6 (Фотофорум. Все о фото)Розы - часть 23 (Наш цветник )Мои спасенные кошки (Помощь животным)
Объявления
Новые платья по 500 руб (Одежда для взрослых (ДО))Обмен (Пункт обмена и проката)Одежда для девочки, 134-146, до 152р (Детская одежда на рост от 122 до 151 см)Пуховая куртка (Детская одежда для подростков 152 см и выше)Математика, физика, информатика, Олимп. математ. - онлайн (Помощь в обучении. Репетиторы (ДО))Продам, обменяю многолетники! редактирую, будет много новинок (Дачный базар. Товары для дачи, сада и огорода)Продам новую женскую обувь (Обувь для взрослых (ДО))Детский спортивный комплекс Пирамида (Детская мебель (ДО))Много одежки для маленьких модниц 86-96см (Одежда для дошкольников (от 86 до 121 см))Вещи для девочки (Одежда для малышей до года (до 85 см))
|