 Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты » Бобовые
Хумус и фалафель
 На хумус у меня ушло полстакана сухого нута. Нут замочила с вечера, после работы поставила варить. Воды на 2 пальца выше нута. 30 минут на медленном огне, после чего добавила немного соды и еще минут 15. Вареный нут перемолоть в блендере с 2 зубчиками чеснока, 2 ст. ложками тхины (кунжутная паста, если нет готовой как у меня в этот раз, то можно приготовить из перемолотого кунжута и оливкового масла). Добавить в массу полчайной ложки соли, 1 ч.ложку зиры (перетертой в ступке), оливковое масло (его можно добавлять и в процессе перемалывания в блендере), лимонный сок 2 ст. ложки. Все перемешать до однородной массы. Если получилось слишком густо, то можно добавить оливкового масла или водички. Специи и лимонный сок можно добавлять по вкусу, просто попробуйте готовую массу и добавьте то, чего на ваш вкус не хватает. Хумус можно мазать на хлеб или просто есть как закуску. Я подавала с фалафелями. А остатки доедим на бутербродах на неделе. Хумус может спокойно стоять в холодильнике с неделю На фалафель у меня ушло полстакана сухого нута (получилось 12 штук). Нут замочила с вечера (получилось часов на 16-18). Замоченный нут (не вареный) перемолоть в блендере вместе с 1 зубчиком чеснока, 1 маленькой луковичкой. Масса должна быть более грубая, чем на хумус. Добавить порубленную мелко кинзу, соль, перец, горсть кунжута, полчайной ложки паприки, полчайной ложки зиры (предварительно перетереть в ступке), пару столовых ложек панировочной смеси или сухарей. Все перемешать и сформировать небольшие шарики. Жарить в большом количестве масла до золотистого цвета. Идеально во фритюре, но у меня его нет. Я налила в вок масла примерно по середину шариков и перемешивала шумовкой, чтобы равномерно румянились.
18.05.2017
Lonika, Новосибирск
|
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
Китай самостоятельно (ЮВА - Тайланд, Вьетнам, Китай, Индия и другие страны)Игра фото-цепочка. Часть 11 (Фотофорум. Все о фото)---- Ёлка, подарки и чудеса --- --- (🎄 Новый год!!! Все о подготовке к Новому году 2027!)Шопперы из старых джинсов (Хвастушки рукодельниц)о.Фукуок. Вьетнам (ЮВА - Тайланд, Вьетнам, Китай, Индия и другие страны)Наши обеды и ужины-27. Фото обязательно, рецепт желательно (Кулинарный форум)Байкал (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)Ваше турагенство БЕЛКАТВ (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)А кто это тут у меня зацвел? (Цветы и домашние растения)Ах, как вкусно! (Фотофорум. Все о фото)
Объявления
Шопинг Япония\Китай\ДОМАШНИЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ страница 2 (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)🪷🪷🪷 ДИЗАЙНЕРСКАЯ БЕЛАРУСЬ🪷🪷🪷 (Коммерческие предложения)ТОМ4-🍒GLAMOURная Турция👗👖--🎁Акция минус 10/20/30 % с 2098 🎁 (Зарубежные покупки)НаТаЛи *СимаЛенд *СУМКИ S-Stylе *СаДоВоД СТОП 1.11-стр2491 (Коммерческие предложения)🌺 ПАРФЮМЕРИЯ от люкса до ниши РАСПИВ! Выкупы каждую неделю! 🌺 (Коммерческие предложения)🌹🌹🌹ОДЕВАЕМСЯ МОДНО ВМЕСТЕ С НАМИ! СтильнаЯ БелоруссиЯ‼ (Коммерческие предложения)🍄*САДОВЫЙ ДВОР* ЛУКОВИЦА ОПТ СБОР НА ВЕСНУ (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)С@лко! OLMAR! ZAPS! лучшая польская одежда:) (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)❤️ЛУЧШАЯ ДИЗАЙНЕРСКАЯ ОДЕЖДА ИЗ БЕЛОРУССИИ И НЕ ТОЛЬКО ❤️ (Коммерческие предложения)Женская одежда*Valentina,LT,Charutti*Сумки S_STYLE (Коммерческие предложения)
|
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.
Политика конфиденциальности