 Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты » Заготовки
Кетчуп из кабачков Это очень вкусный кетчуп! Степень измельченности продукта, добавки - всё можно регулировать и получать новые оттенки вкуса. Ну и, как вариант утилизации кабачков, этот рецепт также очень хорош. В готовом кетчупе кабачок не идентифицируется!
Кабачок режу на кубики, складываю в кастрюлю для микроволновки и готовлю примерно 20-25 минут, вначале на полной мощности (800), потом убавляю до 450. Задача этого этапа - получить мягкий кабачок, который можно будет пюрировать. Соответственно, его можно запечь в духовке или отварить на пару, кому как удобно. Пока кабачок готовится, перекручиваю помидоры и протираю их через сито, чтобы избавиться от семечек. Кто не страдает кулинарным перфекционизмом, может не протирать. Запечённые кабачки измельчаю блендером до пюреобразного состояния. Перекладываю кабачковое пюре в кастрюлю, добавляю помидорную массу, сахар и половину соли и ставлю тушиться на плиту на 20 минут. Затем добавляю уксус, чеснок и приправы и тушу ещё 10 минут. Разливаю в стерильные банки, закручиваю крышки, банки переворачиваю и убираю под шубу до остывания. Из этого количества получается примерно 1,5 литра кетчупа. Если кому-то хочется более насыщенного красного цвета, можно добавить томатную пасту. Зимой подобный кетчуп можно делать из тыквы и томатной пасты. 26.08.2019
ИРРА,
Новосибирск 
  |
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
Готовим вместе с Леной! (Кулинарный форум)Розы - часть 23 (Наш цветник )Геленджик - обсуждаем отдых в Геленджикском районе (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Игра Фото-Диксит! Приглашаются все желающие. Часть 7 (Фотофорум. Все о фото)Крым 2025 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Китай самостоятельно (ЮВА - Тайланд, Вьетнам, Китай, Индия и другие страны)Баклажаны том 3 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Горный Алтай 8! (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)Гадалки, ясновидящие - том 4 (Жизнь семейная)Анапа 2024🐬 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))
Объявления
Набор для вышивки картины в детскую с мулине Dmc, рамка (Товары для рукоделия (ДО) Объявления)Очки солнцезащитные детской линии Polaroid Disney (Детские товары (ДО) в Новосибирске)Хвост-шиньон на мини-крабе с эффектом омбрэ (Одежда для взрослых (ДО))Шторы, пиццамейкер - пиццепечка, косметические приборы (Товары для дома и семьи. (ДО))Нужна продукция Арго, кофе, грибы, весы ювелирной точности (Пункт обмена и проката)Отдам обувь для девочки 33рр,35рр,36рр и школьная форма (Отдам даром)Баночки для кремов и другой косметики (Хэнд-мэйд (ДО) - Ручная работа. Объявления)💎 Минеральная Косметика🖐🏻 Ручной Работы👌🏻 (Хэнд-мэйд (ДО) - Ручная работа. Объявления)Банки 720 мл (Товары для дома и семьи. (ДО))Одежда пакетом (Одежда для дошкольников (от 86 до 121 см))
|
Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.
Политика конфиденциальности
![]()
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.
Политика конфиденциальности