Кулинарная книга. Рецепты »
Овощные блюда
Кабачки, фаршированные куриной печенью в мультиварке
Продукты:
- 1 небольшой кабачок,
- морковь,
- лук,
- чеснок,
- помидор,
- куриная печень,
- сметана,
- растительное масло,
- соль,
- сахар,
- сыр.
1. Кабачок очистила, разрезала вдоль, аккуратно ложкой вырезала сердцевину. Семена выбросила, а мякоть оставила. У меня кабачок совсем маленький, поэтому семян еще практически не было. Лодочки внутри посолила и отставила.
2. Лук мелко порезала, морковь, помидор и остатки кабачка натерла на терке, печень измельчила, сыр натерла на терке. На сковороде спассеровала лук, затем добавила к нему морковь и кабачок, обжарила, потом печень, затем помидор. Посолила, добавила немного сахара. Все протушила минут 5.
3. Нафаршировала лодочки готовой смесью, сложила в смазанную маслом чашу, добавила немного воды (примерно 2 ст.л.). Лодочки сверху смазала сметаной. Режим "тушение" 30 минут. После сигнала засыпала лодочки сыром и включила еще на 10 минут.
Подала с помидором и малосольными огурчиками.