Кулинарная книга. Рецепты »
Выпечка »
Печенье, вафли, пряники
Печенье "Кокосанки"
Любимые многими Кокосанки легко испечь дома. Быстро и просто приготовим это чудесное печенье.
- 3 яичных белка охлажденных
- щепотка соли
- 1 стакан сахара (при возможности часть обычного заменить пакетом ванильного)
- 1,5 полулитровые банки кокосовой стружки
Белки взбить в крепкую пену с щепоткой соли и сахаром. Вмешать туда кокосовую стружку.
На противень, застеленный пергаментом или (как в моем случае) антипригарным ковриком, выложить сформированные кокосанки. Я их руками скатывала. Вполне реально.
Поставить в разогретую до 160 С духовку. Печь до золотистого цвета минут 15. Долго держать не надо - будут сильно сухими.
Сразу с противня не снимать. Снять минут через 10. Хранить надо закрытыми, иначе быстро зачерствеют.
23.04.2017
Мираж,
Новосибирск