Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Кулинарная книга. Рецепты » Овощные блюда

Картофельные корзиночки с начинкой

Очень вкусно и сытно. Но предупреждение для тех, кто имеет проблемы с ЖКТ: с этими блюдами надо быть аккуратными. Во-первых, часть из них нельзя при обострении, во-вторых, внимательно смотрите на состав продуктов и убирайте из рецепта те, что нельзя в данный момент.

Картофельные корзиночки с начинкой а-ля пицца

Сегодня в параллель с пиццей делала мужчинам на работу с собой порционный вариант пиццы, это больше похоже на корзиночки с начинкой.

Корзиночки:

сырой картофель
соль
мука
яйцо

Намазка:

замороженная смесь паприкаш
томатная паста ("помидорка")
соль
сахар
перец
сушеный базилик
сметана

Начинка 1:

отварная курица
копченая колбаса
яйцо вареное
сыр

Начинка 2:

отварная курица
ананасы
яйцо вареное
сыр

Приготовление намазки. На сковороду выкладываю замороженную смесь паприкаш и протушиваю почти до готовности, затем добавляю соль, сахар, томатную пасту, зелень и тушу до выпаривания жидкости. Снимаю с огня и оставляю остыть. Когда остынет - измельчаю на блендере и получаю очень вкусную намазку.

Это вариант намазки для моих мужчин, мне томаты нельзя, поэтому свои корзиночки я промазываю сметаной.

Начинка:
1) отварная курица, копченая колбаса, яйцо вареное, сыр (это для моих мужчин)
2) отварная курица, ананасы, яйцо вареное, сыр (это для себя, любимой)

Тесто. Сырой картофель натерла на терке, посолила, отставила постоять, затем слила сок, отжала, добавила яйцо и муку, чтобы получилась густая смесь.

Сборка. Картофельную смесь выложила в очень низкие (около 1 см) силиконовые формочки, сделала небольшие бортики.

Поставила в духовку на 180 С минут на 15-20, затем достала, получились такие невысокие полулепешки/полукорзинки. На них выложила намазку (на 4 шт.), сметану (на 2 шт.), затем начинку, сверху сыр, т.е. формировала их как пиццы.

Опять в духовку до зарумянивания. Получились очень вкусные порционные мини-пиццы. Разрез не покажу, т.к. мои мужчины их утащили на работу.

Свои съела, было очень интересно, как будет сочетаться картофель с курицей и ананасами, оказалось - очееень даже сочетается и получилось все действительно вкусно. По этому же принципу можно делать блюдо в большой форме!

Корзиночки из картофельного пюре

Блюдо родилось практически из ничего, т.е. из того, что осталось от вчерашнего ужина.

немного картофельного пюре (около 200г)
немного протушенной смеси из фарша с луком и грибами
заблудший кусочек сыра
мука
1 яйцо
сметана

Картофельное пюре смешала с 1/2 яйца, мукой, чтобы получилось мягкое тесто. Оно липнет к рукам, поэтому я его раскладывала чайной ложечкой. Разложила я его в силиконовые формочки, так чтобы из него в формочках получилась "корзинка", т.е. на дно и на стенки.

Фарш был готов, поэтому я выложила его в эти корзиночки. Оставшиеся поляйца смешала с 2 ст.л. сметаны и разложила в формочки сверху на фарш. Затем посыпала сверху натертым на мелкой терке сыром.

Поставила в горячую духовку и запекала примерно 20 минут на 200 С. Вытащила, дала чуть остыть, достала из формочек.

Оставшуюся от вчерашнего ужина картошку есть никто не хотел, а корзинки умяли мгновенно.

01.02.2022

ИРРА
Новосибирск

картофель Другие статьи автора

Показывать сначала старые

ИРРА (24/02/2022)

Сема
Я рада, что вам понравилось! Готовьте с удовольствием!

Сема (24/02/2022)

Ирина, спасибо! Чудесные рецепты! Вариант с сырым картофелем этакий а-ля драник запеченный - отличный вариант замены жареному дранику

ИРРА (23/02/2022)

sibir_veterok
Благодарю!

sibir_veterok (23/02/2022)

Идея корзиночек очень понравилась!

ИРРА (21/02/2022)

Анна25
Аня, спасибо! Надеюсь, не разочаруешься!

Анна25 (21/02/2022)

Спасибо! Буду готовить!

Поиск по сайту

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

[Дача]

Что надо не забыть сделать на даче в октябре

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

В доме пахнет пирогами... (Кулинарный форум)Наши обеды и ужины-26. Фото обязательно, рецепт желательно (Кулинарный форум)СОЧИ часть 4 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))✈ SUN TRAVELS ✈ ___ туристкомпания ___ Нск-Академ (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Игра Фото-Диксит! Приглашаются все желающие. Часть 7 (Фотофорум. Все о фото)Цветик-первоцветик (Наш цветник )Томаты - том 21 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Праздник каждый день. Декор, Хэнд - мейд. Вдохновение (Все о праздниках и подарках)Украшения (хендмейд) (Рукоделие)Авиационные снимки. Очень красиво! (Фотофорум. Все о фото)

Форум

Объявления

Итальянский Garderob (Одежда для взрослых (ДО))Продам чехол для планшета 20*14, модем, фотоаппарат! (Бытовая техника, компьютеры и телефоны (ДО))Добавила горшки для цветов! Ведро, игрушки (Товары для дома и семьи. (ДО))Требуется консультация для редакции статьи на конференцию! (Помощь в обучении. Репетиторы (ДО))Ботинки Деми 37р.\туфли Hogel \ сандали Испания (Подростковая обувь от 37 размера (ДО))Женская одежда + для будущих мам! (Одежда для взрослых (ДО))Жми! МНОГО детской одежды! Банный халат\стеганная куртка и др. (Детская одежда на рост от 122 до 151 см)Добавила новые кроссовки р. 39 (Обувь для взрослых (ДО))Пробное занятие по английскому языку (Помощь в обучении. Репетиторы (ДО))Продам навесную полку с дверцей (Мебель и крупногабаритные товары для дома(ДО))

Форум

Реклама на сайте

Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.

Картофельные корзиночки с начинкой

Картофельные корзиночки с начинкой а-ля пицца

Корзиночки из картофельного пюре

Ваш комментарий