Кулинарная книга. Рецепты »
Горячее: мясо и птица
Мясной хлеб с сыром
- мясо (говядина, свинина) 1,5-2кг
- 1 большая луковица
- сыр 150 г
- 3 кусочка белого батона, вымоченного в молоке
- сушеная петрушка 2 столовые ложки
- паприка молотая 2 столовые ложки
- паприка хлопьями 1 столовая ложка
- соль
Мясо с луком измельчить в фарш. Добавить все специи, порезанный кубиками сыр и хлеб.
Все выложить в прямоугольную форму.
Готовить в духовке, прикрыв сверху фольгой, при температуре 200 градусов примерно 1 час.
За 15 минут до готовности убрать фольгу.
Затем достать из духовки, накрыть фольгой и положить груз весом 2 кг. Под грузом структура хлеба становится более плотная, а без груза - рыхлая.
Остудить и убрать на холод. Оставить под грузом на ночь. Подавать горячим.
29.10.16,
Gerbera_Z,
Новосибирск