Кулинарная книга. Рецепты »
Десерты
Корзинки из блинов с апельсиновым муссом
- 5 блинов (у меня большого диаметра 25 см)
- 10 г желатина
- 200 мл сливок 35%
- 250 мл апельсинового сока
- 3 ст.л. сахара
Блины положить в формы для кексов или в стаканы, или др. подходящую посуду (для придания формы), поставить в предварительно разогретую духовку (180 гр) на 10 мин. Дать остыть.
Желатин замочить в 100 мл сока на 45 мин, прогреть в микроволновке до растворения желатина. В оставшемся соке растворить сахар, ввести желатин, размешать. Поставить смесь в холодильник на 20 мин (до момента начала застывания, за это время хорошо бы один раз перемешать, чтобы застывание проходило равномерно). Сливки взбить. Аккуратно ввести сливки в апельсиновую массу, убрать в холодильник на 7 мин.
Корзиночки из блинов наполнить муссом, украсить дольками апельсина или мандарина. Дольки предварительно окунуть в разогретый желатин.
18.02.2019
Сама_Я,
Новосибирск