Реклама
Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются
Кулинарная книга. Рецепты  »  Выпечка  »  Кексы и маффины

Английский рождественский пудинг, быстрая версия

 
Английский рождественский пудинг, быстрая версия

Англичане - мастера пудинга, ведь пудинг, как мы знаем из Андрея Усачёва, - очень вкусный блюдинг. Этот вариант является традиционным рождественским и называется плам-пудинг от слова plum, хотя слива тут водится только в сушёном виде. Всё бы хорошо, но в исходном виде такой пудинг готовится 6 часов на пару. Однако современные технологии делают своё дело, и можно приготовить его на новогодний стол в последний момент. 
 
 
  • чернослив, курага, изюм, сушёные финики и любые другие сухофрукты общим весом 300 гр
  • 2 яйца
  • 100 гр панировочных сухарей или хлебной крошки
  • 50 гр муки
  • 100 грамм сливочного масла + немного на смазывание
  • 100 гр тростникового сахара (мусковадо);
  • по 1/2 чайной ложки сухого имбиря, корицы, молотой гвоздики, молотого душистого перца, кардамона
  • 1 рюмка коньяка (можно ром, сладкую настойку, какой-нибудь крепкий ликёр - но всё должно быть не менее 40 градусов)

Приготовление очень простое. Мелко режем сухофрукты, смешиваем со всеми ингредиентами, кроме коньяка. Выкладываем тесто в подходящую тарелку, предварительно смазанную маслом. Прикрываем кругом, вырезанным из пергамента. Ставим в микроволновку на среднюю мощность: я ставил на 600 ватт на 12 минут. Вытаскиваем, переворачиваем на блюдо с бортами (это важно, а то пожар устроите), выливаем сверху коньяк и поджигаем его зажигалкой или спичкой.

Пудинг отлично хранится в холодильнике, через несколько дней будет только вкуснее, так что можете смело делать 1 января на православное Рождество, если празднуете.
 
 
31.12.2021
Новосибирск
   Добавить ВКонтакте заметку об этой странице Опубликовать в Twitter Опубликовать в ЖЖ Опубликовать в Одноклассниках Сохранить в Pinterest


Лучезара (05/01/2022)
Чисто мужской десерт, с коньяком и поджиганием!

Ваш комментарий 

 
Автор:


Для получения уведомлений об ответах необходимо представиться или зарегистирироваться
 

Вы вошли как Гость


Реклама