 Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты » Выпечка » Торты и пирожные
Пышный медовикЭтот вкуснейший торт по семейной традиции я пеку на Новый год. Ненавязчивый легкий медовый привкус, легкая кислинка в нежном креме, пышные мягчайшие коржи.
 Для коржей:
Для крема:
Для этой порции теста взяла форму диаметром 22 см.
Для приготовления теста мягкий маргарин (масло) растереть с сахаром, яйцом, медом, добавить сметану, гашеную в лимонном соке соду, цедру, все хорошо перемешать, добавить просеянную муку и замесить тесто. Разделить его на 3 части. Печь каждый корж в смазанной жиром форме минут 10-12 до насыщенного колера (зависит от духовки, проверить готовность спичкой) при температуре 200 С. На дно формы я обязательно подкладываю смазанную маслом бумагу для выпечки, т.к. медовые торты любят прилипать даже к тефлоновому покрытию. Охладить, подровнять, смазать кремом все коржи. Дать постоять в холодильнике как минимум часов 10.
Несколько тонкостей, выявленных в процессе приготовления. Тесто получается достаточно липнущим к рукам, поэтому я его выкладываю в форму и расшлепываю смоченными в холодной воде руками. Вываливать корж надо осторожно - он получится мягким, пышным, легко рвущимся. Готовые коржи для охлаждения лучше друг на друга не складывать - трудно их потом разлепить. Если вдруг коржи и развалятся немного, сложить их и склеить кремом. Для приготовления крема взбить масло со сгущенкой, в конце взбивания добавить сметану, еще немного взбить.
Каждый корж смазать кремом. Поверх крема на два коржа выложить нарезанную распаренную курану. Третий корж и бока торта обмазать оставшимся кремом и обсыпать толчеными орехами. Торт на несколько часов поставить в холодильник. Перед подаче лучше достать за полчаса. Тогда крем подтает и будет нежнейшим. Можно вместо кураги взять расперенный чернослив. Можно один корж прослоить кремом с курагой, втоорй кремом с черносливом.
09.12.2019
Мираж,
Новосибирск
|
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
Горный Алтай 8! (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)Ваше турагенство БЕЛКАТВ (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Небо, что у нас над головами (Фотофорум. Все о фото)Флоксы - фото и отзывы (Наш цветник )Цветы, бутоны и букеты (продолжаем) (Фотофорум. Все о фото)Дорога, дорога, ты знаешь так много .... (Фотофорум. Все о фото)Воды текучие (Фотофорум. Все о фото)Игра Фото-Диксит! Приглашаются все желающие. Часть 7 (Фотофорум. Все о фото)Непрофессиональные фотолюбители (Фотофорум. Все о фото)Грузия (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))
Объявления
Отпариватель Braun Quickstyle 5 (Бытовая техника, компьютеры и телефоны (ДО))Игрушки Б/у, но в отличном состоянии! Снизила цены. (Детские товары (ДО) в Новосибирске)Продам парту Comf-pro Tokyo (цвет бук). (Детская мебель (ДО))Одежда и обувь детская, женская, мужская (Отдам даром)Математика, информатика и программирование для всех! (Помощь в обучении. Репетиторы (ДО))Ремонт и настройка компьютеров и ноутбуков (Работа и услуги (ДО))Системные блоки. (Бытовая техника, компьютеры и телефоны (ДО))новые школа, боссоножки девочка (Детская обувь от 31 до 36 размера (ДО))Для мальчика , в хорошем состоянии. Школа, джинсы и тд (Детская одежда на рост от 122 до 151 см)Продам юбку, платья, джемперы, пальто (Одежда для взрослых (ДО))
|
Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.
Политика конфиденциальности
![]()
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.
Политика конфиденциальности