Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Кулинарная книга. Рецепты » Салаты

Салат с баклажанами и фунчозой

Это очень вкусно, а еще сытно, можно есть как второе блюдо. Подавать можно и теплым, и холодным.

баклажаны - 2 шт.
фунчоза - на глаз, она легкая - примерно 70-100 гр
перец красный - 0,5 шт.
огурец среднеплодный - 1 шт.

Маринад для баклажанов:

чеснок 2 зубка
соевый соус - 5 ст.л.
растительное масло - 6 ст.л.
черный перец
семя кунжута - 1 горсть

Заправка для салата:

растительное масло - 4 ст.л.
чеснок - 1-2 зубка
соевый соус - 2 ст.л.
рисовый уксус - 2 ст.л.
воды - 1-2 ст.л.
сахар - 2 ч.л.
соль - по вкусу
перец черный, красный, паприка - молотые по вкусу
орегано (душица) - сушеные цветочки - 1 ч.л.
кориандр - 0,5 ч.л.

Сначала почистить баклажаны, нарезать полосками.

Сложить в чашку и добавить туда все ингредиенты для маринования баклажанов: чеснок, соевый соус, растительное масло, черный перец, семя кунжута. Оставить мариновать минут на 15.

Пока маринуется, фунчозу отрезать прямо ножницами от общего пучка и порезать на более мелкие фрагменты. У меня фунчоза большая пачка всегда лежит в столе в запасе, очень удобно отрезать когда надо и сколько надо. Положить в чашку и залить кипятком, оставить на 10-15 минут для запаривания.

Потом сцедить. А пока нарезать овощи - тоже полосками

Соединить все ингредиенты для заправки салата.

Овощи сложить в чашку, добавить к ним отцеженную лапшу и немного заправки для салата, перемешать, чтобы лапша не слиплась. Перемешивая заправку, попробовать на вкус, добавить чего не хватает.

Теперь нужно обжарить полоски баклажанов на разогретом масле. Как только партия готова - складывать в чашку к салату.

Вылить оставшуюся заправку и все перемешать. Готово.

23.06.2021

Варвара Плюшкина

Искитим

теплый салат, салат, баклажаны Другие статьи автора

Поиск по сайту

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

[Заготовки]

Соус-барбекю с идеями Гордона Рамзи или как спасти скучный кетчуп

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

Садовая земляника - обычная и ремонтантная. том 11 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Цветик-первоцветик (Наш цветник )Грузия (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Горный Алтай 8! (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)Игра Фото-Диксит! Приглашаются все желающие. Часть 7 (Фотофорум. Все о фото)Персидские и экзотические кошки-3 (Кошки и котята)Природа на фотографиях часть 2 (Фотофорум. Все о фото)Невыводимые пятна на белой стеклокерамике (внутренние) (Кухонная утварь - посуда и техника)Пробежка по Питеру - часть 2 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Каждый охотник желает знать... (Фотофорум. Все о фото)

Форум

Объявления

Форум

Реклама на сайте

Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.

Салат с баклажанами и фунчозой

Ваш комментарий