Кулинарная книга. Рецепты »
Салаты
Салат из тунца и фасоли
Простой в приготовлении, яркий салат. Базилик здесь просто необходим, он придает салату неповторимый вкус и аромат.
- 1 баночка тунца
- 1 стакан сухой фасоли или 1 банка консервированной фасоли
- 1 луковица, желательно красная
- 2 отварных яйца
- соль
- перец
- бальзамический уксус
- оливковое масло
- базилик (у меня сухой)
- чеснок
Фасоль предварительно замочить в воде, лучше на ночь, затем отварить ее, не добавляя соли. Если фасоль консервированная, то слить жидкость. Лук почистить и нарезать полукольцами. Сделать заправку из оливкового масла, уксуса, соли и перца, добавить в нее лук и чеснок. Можно в заправку добавить немного жидкого меда или сахара, если лук очень острый. Выложить фасоль на блюдо, полить заправкой вместе с луком и чесноком, добавить консервированный тунец, присыпать базиликом и зеленью. Сверху выложить четвертинки яиц. При желании можно добавить зерна граната.
17.10.2023
Ксеньчик
Новосибирск