Кулинарная книга. Рецепты »
Рыба и морепродукты »
Рыба
Тиляпия, запеченная в омлете
На одну порцию:
- 1 филе тиляпии
- 1 яйцо
- 0,5 стакана молока
- 1 головка репчатого лука (большая или маленькая - это на ваш вкус)
- специи для рыбы
- соль, перец по вкусу
- растительное масло
Лук порезать полукольцами, слегка потомить в сковороде на растительном масле (до мягкости). В форму (ничем не смазывать) уложить филе тиляпии, нарезанное кусочками. Посыпать перцем, солью (чуточка), специями для рыбы. Сверху выложить томленый лук. Залить взбитым с молоком и солью (немножечко соли) яйцом.
Поставить форму в разогретую до 150 С духовку на 15 минут. Потом посыпать блюдо тертым сыром и еще подержать в духовке 5, максимум 10 минут, только чтобы сыр слегка оплавился, но не румянился и не взялся коркой.
Все готово. Нежно, вкусно, быстро.
30.01.2017
Мираж,
Новосибирск