Кулинарная книга. Рецепты »
Закуски
Бутерброды с яичным салатом или яичные тосты
- 6 яиц
- 1-2 луковица
- хлеб для тостов
- чеснок
- растительное масло для жарки
- сливочное масло для жарки
- пучок укропа
- пучок зеленого лука
- соль и перец по вкусу
- майонез по желанию
Сварить яйца, остудить. Пока яйца варятся, поджарить в тостере хлеб, и сразу горячие тосты смазать зубчиком чеснока. Порезать мелко луковицу (а лучше две), обжарить на смеси растительного и сливочного масла до красивого золотистого цвета и мягкости. Пучок укропа и зеленого лука порезать мелко. Яйца почистить от скорлупы, а затем можно порезать ножом мелко. А лучше размять вилкой. Это не так красиво, но вкуснее точно, я проверяла. Сложить в чашку обжареный лук (вместе с маслом на которм жарился), порезанную зелень и яйца. Посолить и поперчить. Перемешать. Разложить на тосты. Готово. Лук с маслом придает этому салату сочность. После экспериментов, себе добавляю в яичную смесь немного майонеза, мне очень нравится.
01.11.2020
Варвара Плюшкина
Искитим
lisa008
Очень рада, что пришлось по вкусу.
Спасибо за рецепт. Попробовала -очень вкусно получилось. Тот случай когда простое самым вкусным получается.
Спасибо за рецепт. Попробовала -очень вкусно получилось. Тот случай когда простое самым вкусным получается.
очень вкусно долно быть! Помню, что-то похожее в детстве мама к праздничному столу делала. Сверху кусочек селедочки, кажется, еще клали иногда. Спасибо, что напомнили такой рецепт.