Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Кулинарная книга. Рецепты » Заготовки » Варенье

Вишневое варенье

Ох, вишни в этом году уродилось! Сегодня варила вишнёвое варенье. Классический, отработанный рецепт.

Первым делом моем и обсушиваем ягоду. Чистая посуда.
Банки стерилизуем в пароварке и сушим.

Вишневое варенье

Берём стакан плодов с соком, высыпаем в эмалированный таз. Откуда берется сок для добввления при варке варенья? В детстве бабушка отжимала сок через марлю руками, но чаще в соковарке готовили вишнёвый сок, его много было в доме, вот и использовали. Сама я вместо сока порой брала компот т.к. в ягодный период в нашем доме всегда варится компот. Можно использовать крепкий отвар вишнёвых листьев.
Добавляем стакан сахара, доводим до кипения. Кипятим 5 минут.

Вишневое варенье

Затем снова добавляем стакан плодов и стакан сахара.
Кипятить 5 минут. И так 10 раз. То есть первая порция варится 50 минут в теории, но при добавлении очередного стакана вишни кипение начинается через 3 минуты. А общее время варки получается, 50 минут. Пенку я при варке не снимаю.

Вишневое варенье

После 10 порции, которую тоже кипятить 5 минут, разложить варенье в сухие банки.
Закрывать крышками после остывания. Крышки (завинчивающиеся) предварительно заливаю кипятком и выдерживаю примерно 5-7 минут.

Вишневое варенье

27.07.2012
Буковка,
Новосибирск

варенье, вишня Другие статьи автора

Показывать сначала старые

КомОл (01/08/2018)

Интересно. Надо попробовать. Я правильно поняла из описания: добавляется следующая порция и все вместе варится очередные 5 минут? Получается первая порция варится в итоге 50 минут?

ОлесяВова (01/08/2018)

а пенку не снимаете?

Танич7 (26/07/2018)

Какой интересный рецепт! Как раз на носу сбор вишни)). Рискну одно ведро так сварить)). Подскажите, а вы крышки (завинчивающиеся) перед тем как закрутить, в горячей воде держите? или прямо насухую закручиваете.

Поиск по сайту

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

[Поздравления]

С днём рождения воспитателю! Своими словами и в стихах

[Это интересно]

137 красивых цитат про октябрь и осень: короткие, со смыслом, под фото

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

---- Ёлка, подарки и чудеса --- --- (🎄 Новый год!!! Все о подготовке к Новому году 2027!)Готовим в аэрогриле (Кулинарный форум)Готовим вместе с Леной! (Кулинарный форум)Цветик-первоцветик (Наш цветник )Каждый охотник желает знать... (Фотофорум. Все о фото)Москва - все о нашей столице (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Наши обеды и ужины-27. Фото обязательно, рецепт желательно (Кулинарный форум)*~*~*~* Новогодний стол - год 2027-й *~*~*~* (🎄 Новый год!!! Все о подготовке к Новому году 2027!)Ваше турагенство БЕЛКАТВ (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Воды текучие (Фотофорум. Все о фото)

Форум

Объявления

Форум

Реклама на сайте

Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.
Политика конфиденциальности

Вишневое варенье

Ваш комментарий