Кулинарная книга. Рецепты »
Заготовки »
Варенье
Вишневое варенье
Ох, вишни в этом году уродилось! Сегодня варила вишнёвое варенье. Классический, отработанный рецепт.
Первым делом моем и обсушиваем ягоду. Чистая посуда.
Банки стерилизуем в пароварке и сушим.
Берём стакан плодов с соком, высыпаем в эмалированный таз.
Добавляем стакан сахара, доводим до кипения. Кипятим 5 минут.
Затем снова добавляем стакан плодов и стакан сахара.
Кипятить 5 минут. И так 10 раз.
После 10 порции, которую тоже кипятить 5 минут, разложить варенье в сухие банки.
Закрывать крышками после остывания.
27.07.2012
Буковка,
Новосибирск
Интересно. Надо попробовать. Я правильно поняла из описания: добавляется следующая порция и все вместе варится очередные 5 минут? Получается первая порция варится в итоге 50 минут?
Какой интересный рецепт! Как раз на носу сбор вишни)). Рискну одно ведро так сварить)). Подскажите, а вы крышки (завинчивающиеся) перед тем как закрутить, в горячей воде держите? или прямо насухую закручиваете.