Кулинарная книга. Рецепты »
Десерты
Творожно-кокосовая запеканка с карамельным соусом
- творог 400 г
- кокос 100 г
- сахар 3 столовые ложки
- яйца 3 шт
- сливочное масло размягченное 100 г
- манка 3 столовые ложки
Для карамельного соуса:
- 1/2 стакана сахара
- сливки 33% немного меньше полстакана
- 3 столовые ложки воды
Масло с сахаром пробить блендером до бела. Отделить белки от желтков. К маслу добавить желтки, творог, кокос, манку. Все хорошо и аккуратно перемешать.
Выпекать при 180 градусов до зарумянивания. Дать остыть, только потом достать из формы.
Можно карамельным соусом запеканку полить сверху.
У меня было мало кокоса, а так запеканка получается более рассыпчатая. Если карамельный соус не планируете делать, то надо немного увеличить количество сахара.
30.04.2017
Gerbera_Z,
Новосибирск