Реклама
Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты » Горячее: мясо и птица
Жареная курица "Заморская красавица"Рецепт простой,но результат еще никого не оставил равнодушным. Курица, засоленная методом сухого посола,превосходна! Мясо равномерно просолено , идеально прожарено, грудка сочная, кожица тоненькая... Ингредиенты:
Куриную тушку моем, обрезаем кожу у шеи и обязательно удаляем весь жир с брюшка курицы. Удаляем лишнюю воду с помощью бумажных полотенец. Ароматизируем курицу травами. Я использовала розмарин и немного тимьяна. Если пряности у Вас свежие, то пальцами проникаем под кожу на грудке, брюшке, ножках и подсовываем туда небольшие веточки пряных трав. Если пряности сухие, то смешиваем их с солью. Солим курицу внутри и снаружи, равномерно распределяя соль. Я использую морскую соль среднего помола. Не забываем про перец. Подготовленную тушку укладываем в кастрюлю или в контейнер, накрываем крышкой и помещаем в холодильник. Маринуем нашу птичку в холодильнике сутки, можно и больше. Если курица небольшая, достаточно суток (или хотя бы 12 часов), а если курица крупная, то можно оставить ее и на 3 суток.
К назначенному часу, разогреваем духовку до 200-220 градусов. И вот извлекаем курочку на свет. Соли нет и следа, вся соль впиталась. Укладываем куру в жаропрочную форму спинкой вниз и запекаем в разогретой духовке минут 30. По прошествии этого времени достаем нашу птицу и аккуратно переворачиваем ее, укладываем грудью вниз. Ставим ее обратно в духовку еще минут на 30. Всё, наша курица готова. Достаем ее, разделываем на порционные куски и наслаждаемся сочной и вкусной птичкой. Рецепт не быстрый, но результат того стоит... Пробуйте!
21.01.2024
Ксеньчик
Новосибирск
|
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
Подскажите контакты черной ведьмы (Жизнь семейная)Крым 2023 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Орхидеи - 11 (Цветы и домашние растения)Паттайя 2024 Тай открылся! ))) (ЮВА - Тайланд, Вьетнам, Китай, Индия и другие страны)Пробежка по Питеру - часть 2 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Фото месяца (Фотофорум. Все о фото)Конкурс Фото недели. Часть 6 (Фотофорум. Все о фото)Cбор того что Вам уже не нужно! ( Благотворительное родительское движение Сибмама)Кофейня-кондитерская DUDNIK приглашает любителей сладкого (Тест-драйв Сибмамы)Горный Алтай 8! (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)
Объявления
Натали10%*Байрон10%*ЕМKA*woollamb10%*ЧУДО-МАЗЬ11% (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)SH🌸PN🌸NST🌸P Доставка в РФ-США 15$,ГЕРМАНИЯ 8€, АНГЛИЯ 8£ (Зарубежные покупки)💚 ЭНГРОС - Клубные цены - СТОП КАЖДУЮ НЕДЕЛЮ 💚 (Коммерческие предложения)С@лко! OLMAR! ZAPS! лучшая польская одежда:) (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)*СаДоВоД СТОП 19.05*⚡*Сима Ленд*⚡*НаТаЛи*⚡*СереброРоссии ДОЗАКАЗ (Коммерческие предложения)ДИЗАЙНЕРСКАЯ БЕЛАРУСЬ (Коммерческие предложения)НаиЛучшая офисная одежда. Осень 2024 (Коммерческие предложения)Очки Полароид ИНВУ СтейлМарк Сбор без ТР! Меха и кожа! (Коммерческие предложения)ПАРФЮМЕРИЯ Нишевая, Селективная, Элитная* РАСПИВ от 2х мл! (Коммерческие предложения)✌️🌞🤩ТАО-закупка от ШОЛПХЕЛПЕРА!💥 (Зарубежные покупки)
|