Кулинарная книга. Рецепты »
Кулинарная мудрость
Могу только порадоваться за автора. Если важность составления списка покупок и меню на неделю, а так же то, что развесное дешевле упакованного, оказалось открытием, значит все не так уж плохо :)
Спасибо за рецепт салата, а то я из нута все суп да суп(хотя нет, пару раз конфеты из него делала :-D ). Борщ с фасолью тоже любим, но я без замачивания обхожусь: закидываю в холодную воду, довожу до кипения, как несколько минут покипит, сливаю воду, заливаю вновь холодной и опять на огонь. Так 5-6 раз и готово :-)

Ну вы, дамы, даете! Нашли из-за чего спорить, давайте лучше секретиками полезных и экономных блюд делиться. Я, например, детям и себе делаю сама кефир на закваске. Покупаю в аптеке флакон "эвиталии", стоит около 80 руб, мне хватает на месяц.
Два пакета молока нагреваю до закипания в кастрюле, остужаю до 40С (я капаю на руку, должно быть горячо, но терпимо), в бутылек с закваской наливаю чуток молока, взбалтываю и в кастрюлю. Там хорошо перемешиваю, выливаю в 2-х литровую банку. Её в пакет, сверху натягиваю грелку-колпак для заварочного чайника и на стул к батареи. Могу еще пледом укрыть, для надежности. С вечера ставлю, утром кефир готов. Его желательно охладить в холодильнике. Можно перед употребление перемешать миксером, я сразу всю банку перемешиваю. От первой порции отливаю в 4 баночки по 150 мл. Они пойдут в качестве следующей закваски. Вот так отсаживать можно закваску не более 3 раз. Потом просто покупаю новый бутылек в аптеке. Сначало конечно все стерилизовала как написано в инструкции, сейчас просто мою все хорошо. Да и детки взрослые (по 10 лет), для малышей конечно стерильно должно быть. Такой банки кефира хватает нам на 3 дня по стакану на ночь

ОлесяВова, берегите голову, стучите костяшкой пальцев. :)
Поняла Вас.Просто в статье как-то то ли не упоминается о том,что у Вас есть ограничения по диете,то ли мне не по глазам.Нам -то в этой части повезло (т-т-т, пойду стукнусь головой по дереву чтоб не сглазить).
Сорри,была не права, погорячилась.Искренне надеюсь что не обидела Вас своими замечаниями.
ОлесяВова, думаю, Вам не нужно ничьё позволение ни для того, чтобы высказать своё мнение, ни для домыслов о моих чувствах.
Попробуйте представить себе жизнь людей, которым нельзя картошку, хлеб и лапшу, рис. Теперь составьте из оставшегося списка продуктов меню и Вам станет немножко понятнее, что я не от жира бешусь и готовлю еду, вызвавшую столько эмоциональных откликов.
И мясо я заменяю растительным белком не от зажратости.
И 100 рублей за бобы это меньше, чем 280 за мясо.

Однако Вы обиделись.Хотя уж коли Вы имеете право поделиться опытом экономии,так и мы вправе высказать свое мнение.Разве нет? Хотелось бы так же напомнить Вам,что 500 р/мес за интернет,когда интернет является одним из способов заработка - это не то на чем экономят.
Я так же могу поделиться опытом 90-х,я достаточно старая и мудрая бибизяна.В чем Ваша экономия мне лично не понятно.Вы же вроде делитесь опытом,опыт должен быть наверное полезным...Но голодный сытого видимо опять не разумеет.
Знаете анекдот?
Еврей молится: господи,пошли мне кусочек белого хлеба!А икра...да черт с ней,с икрой!Пусть икра будет черная!

ОлесяВова, я не ем ни лапши, ни картофеля. И таких людей не мало. Лапшу покупаю только детям. 26 рублей за пакет лапши я могу себе позволить. Статья не о том, как прожить на самых дешевых продуктах, а о том КАК Я экономлю на еде. о моём личном опыте.
если кому то вдруг станет интересно, как мы выживали в 90-е , я об этом напишу.
Хотя, что то говорит мне, что людям у которых есть деньги на оплату интернета, не нужны рецепты экстремальной экономии.
про огурцы я так много и подробно написала, что не вижу смысла повторяться.
Torero, я не сушила баклажаны, но думаю в сушилке вполне можно. Мне просто не нравятся они сушенные. Баклажаны всегда в большом количестве консервирую. Если год не урожайный, покупаю на оптовом рынке
Я беру картошку по 28 р /кг,боле-менее нормальная (это последний месяц,до этого в магазине была по 9р/кг...кончилааась щасте).До нового года фасоль была почти 100 р за 400 гр.Сейчас не знаю.Я к фасоли вообще очень нервно отношусь,так как однажды купили зараженную какой-то бякой (червячки),потом эти червячки буквально за пару дней переселились на все крупы в доме.Так что на фиг такое щастье.